俗话说，“民以食为天，食以安为先”。食品安全问题是和每个人息息相关的。在满足温饱之余，人们更关注怎么吃得营养健康。12月7日，为此，我校李建龙老师和食品专业的4名学生来到了成都市新都区马家北星村社区，进行“食安新都”食品安全知识科普讲座。以“膳食和药物哪个防治疾病效果更好”为题。同学们分别表述自己不同的观点后，现场观众提问，表达自己的看法，最后，专家老师再进行科普讲解。

正方同学的观点是，近年来，慢性病患病率快速增长并且呈年轻化趋势，我们应该通过饮食本身的特性来增强人体自身的抵抗力，从而预防这些疾病的发生。反方同学则不同意他们的说法。他们认为健康的饮食只能起到减少疾病发生，并不能起到治疗疾病的作用，在服用药物治疗疾病的同时，饮食清淡营养只能起到辅助治疗疾病的作用。通过现场的投票，支持两边的居民是旗鼓相当。

随后，李建龙老师解释道，针对健康人，正确的饮食和生活方式很重要的。虽然短时间内合理膳食对疾病的效果是不明显，但长期来看，是可以预防一些疾病。但是如果得了疾病，包括慢性病，药物的作用也不可忽视。而且要药物和膳食合理搭配，才能达到预防疾病、治疗疾病的目的，但是针对患有特殊疾病的人群，一定要谨遵医嘱，做到药物治疗疾病，加以注意饮食控制。

节目结束之后，大家热情不减，还有居民向专家咨询了自己糖尿病，高血压的饮食治疗方案。他们纷纷表示通过专家的讲解，自己学到了很多有用的知识，也能在一定程度上辨别一些虚假信息。我校老师同学通过这次讲座，做好了对大众的食品安全知识科普的同时，也提高学校以及专业知名度。本次食品安全讲座取得了圆满成功。

李建龙