学院现有医学检验技术、食品营养与检测、食品质量与安全3个专业，其中医学检验技术专业下设输血医学和临床生物化学2个专业方向。学院下设6个教研室（临床检验学、临床微生物学、临床免疫学、临床生物化学、输血医学和食品检验教研室），1个实验教学中心和3个学员队，开设专业课、专业基础课、专业选修课和公共选修课等69门，其中《临床检验微生物学》被评为四川省级精品课程，《临床检验微生物学》、《分子诊断学》和《实验诊断学》荣获校级优秀网络课程。

学院实验教学中心为医学检验省级特色专业的配套实验室，现有工作人员8名，其中硕士以上学历6人。实验教学中心集实验教学和科学研究于一体，拥有5个实验教学实验室、7个教学改革研究实验室、2个准备室、1个办公资料室。中心总面积1000余平方米，可同时容纳300名学生做实验；中心仪器设备总资产1390万元，面向检验、临床医学、护理、药学、生物技术等9个专业及方向开设实验，全年开出实验项目达234项。