范蓓
基本情况
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姓名：范蓓 |
性别：女 |
工作单位：中国农业科学院农产品加工研究所 |
职称：研究员 |
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学位：博士 |
学历：博士 |
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毕业院校：中国农业大学 |
邮箱：fanbei517@163.com |
个人简介：
现任中国农业科学院农产品加工研究所副所长，兼任新资源食品研究中心主任、农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室（北京）副主任、国家食药同源产业科技创新联盟常务副理事长、全国农产品质量安全与营养健康科学知识传播及公众交流学科岗位专家。2008年获中国农业大学工学博士学位，长期从事食药同源产品质量安全与品质评价及综合利用研究。
学术成果
1. 代表性科研项目 (1)山东省重点研发计划（科技示范工程）项目：耐盐碱特色农产品功能成分挖掘、加工增值技术与产业化开发，2800万，2024-2027，（主持）； (2)国家重点研发计划课题：南药规范加工技术集成及技术示范，710万，2022-2026，（主持）； (3)新疆重点研发专项课题：恰玛古护肝降尿酸功能食品加工关键技术研发，100万，2022-2025，（主持）； (4)山东省重点研发计划（重大科技创新工程）课题：耐盐植物功能组分利用技术研发，72.4万，2023-2026，（主持）； (5)国家重点研发计划子课题：老年人功能减退膳食干预与评价方应用示范，40万，2022-2025，（主持）。 2. 代表性学术论文 (1) Development of multifunctional fruit packaging by incorporating starch aldehyde-quercetin conjugate into chitosan coating films. Food Hydrocolloids, 2024, 157, 110320（通讯作者）; (2) Natural active products in fruit postharvest preservation: A review. Food Frontiers, 2024, 1-41（通讯作者）； (3) Lignanamides: A comprehensive review of chemical constituents, biological activities, extraction methods and synthetic pathway. Food Chemistry, 2024, 460, 140459（通讯作者）； (4) Model prediction of herbicide residues in soybean oil: Relationship between physicochemical properties and processing factors. Food Chemistry, 2022, 370, 131363（通讯作者）； (5) Active packaging film developed by incorporating starch aldehyde–quercetin conjugate into SPI matrix. Antioxidants, 2024, 13, 810（通讯作者）. 3. 代表性专著 (1)《食品及补充剂中潜在有毒植物纲要》,主编, 2021年； (2)《这些天然毒素你知道吗——植物篇》，主编，2020年； (3)《大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册》，主编，2018； (4)《大宗蔬菜收贮运环节质量安全风险管控手册》，主编，2017； (5)《中国青稞产业发展蓝皮书》，副主编，2022年。 4. 授权专利 (1)范蓓，孙玉凤，刘佳萌，等.一种紫苏氧基羰基丙酸乙酯及其应用，ZL201910272106.X； (2)王凤忠，范蓓，孙玉凤，等.一种大麻二酚-2-咪唑-1-甲酸酯及其应用，ZL202110906029.6； (3)王凤忠，范蓓，孙玉凤，等.一种大麻二酚-2-丙酸酯及其应用，ZL202111091033.8； (4)王凤忠，范蓓，孙玉凤，等.一种大麻二酚-2-丁酸酯及其应用，ZL20211091039.5； (5)孙玉凤，范蓓，吴孔明，等.β-紫罗兰酮衍生的查儿酮类化合物及其制备方法和应用，ZL201811004809.6。 5.成果奖 (1)中国农业科学院“转化英才”； (2)2023年中国产学研合作创新与促进奖（产学研合作创新成果奖）二等奖，第一完成人； (3)中国农业科学院成果转化奖，2022，第二完成人； (4)中国农业科学院成果转化奖，2021，第二完成人； (5)西藏自治区科学技术奖二等奖，2020年，第七完成人。 |
