一、医学检验技术（本科四年制，理学学士学位）

培养目标：培养具备医学检验技术基本知识、基本理论和基本技能，以及与之关联的基础医学、临床医学及相关学科基本知识；具有良好的人生观、价值观、终身学习能力、批判性思维能力和医学检验岗位胜任能力，初步的科学素养和创新创业能力，能在各级医院、血液中心（中心血站）、疾病控制中心、医学研究机构、检验诊断试剂研发及生产部门、生物医药企业等从事医学检验及医学类实验室工作，一专多能、德才兼备的高素质应用型专业人才。

主要课程：临床基础检验学技术、临床血液学检验技术、临床生物化学检验技术、临床分子生物学检验技术、微生物学及微生物学检验技术、免疫学及免疫学检验技术。

就业方向：毕业生可到医院检验科和输血科，血液中心（血站），临床研究室，高校实验室，各级防疫站，生物制剂研究所，第三方独立医学机构等从事临床检验和实验室研究工作。

二、食品质量与安全（本科四年制，工学学士学位）

培养目标：旨在培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义接班人。培养掌握食品科学、化学基本知识、理论和技能，以及食品检验、食品质量安全、营养学、管理学的相关知识；具备先进的食品质量与安全领域的专业技能；具有在食品生产、加工、流通，食品与农产品检测、监督管理和科研院所等单位的从业能力，胜任食品质量与安全控制、分析检测、产品研发、监督管理、标准制定、质量管理与认证等工作；具有创新意识、创业精神、实践能力和持续发展潜力的高素质应用型专业人才。

主要课程：食品工艺学，食品营养学，食品毒理学(含风险评估），食品卫生学，食品理化检验，食品微生物学检验，食品标准与法规，食品质量安全管理，食品添加剂，食品试验设计与统计分析。

就业方向：毕业生可到食品（保健食品）生产加工流通企业、食品药品检验所、工商行政管理部门、出入境检验检疫局、疾病预防控制中心、综合性医院营养科、以及学校、餐饮服务行业等从事食品相关检验检测、新产品研发、食品安全与质量控制、营养配餐与膳食指导等工作。

三、食品营养与健康（本科四年制，工学学士学位）

培养目标：培养掌握食品科学、化学和营养健康科学基本知识、理论和技能，具有食品营养科学研究、健康管理和功能食品生产与开发的技术能力；能在食品加工与流通领域、医疗卫生单位、食品产业链相关科研院所从事与营养健康相关的科学研究、功能食品研发、营养评价与治疗、营养教育与政策咨询、食品生产及技术管理等方面工作的高素质应用型专业人才。

主要课程：食品加工原理、食品分析（含感官检验）、基础营养学、特殊人群营养学、临床营养学、膳食制备与餐饮管理、功能性食品研发、食品微生物学、食品毒理学（含风险评估）、食品卫生学、食品试验设计与统计分析、健康管理学、健康教育学、社区健康服务与管理。

就业方向：毕业生可到综合医院临床营养科，社区和学校，食品监督管理部门，食品质量与检测机构，食品研发部门等从事营养与健康指导，营养评价与干预、食品研发、食品安全及科学研究等工作。