食品安全教研室简介

2021年05月11日 10:06  点击:[]

食品检验教研室现由4名老师组成。近5年来,教研室共承担国家自然基金1项,四川省科技厅项目2项,厅(局)级项目6项,校级项目4项,国内外学术交流20多次;作为第一作者或通讯作者,共发表科研论文28篇。承担教改项目4项,积极参与校级教学质量工程项目,教研室老师参加各级教学比赛,多次获奖。

教研室主任:曾献春,女,硕士,教授,硕士生导师。长期从事营养与食品安全相关教学和科研工作。目前承担功能性食品学、食品营养学、发酵工程、微生物学等课程,积极开展教学改革研究,教学效果突出。主持一项国家自然基金和两项省部级项目;主要参与两项国家自然基金和多项省部级课题。近几年公开发表学术论文30多篇。

刘玲玲,女,博士,讲师,毕业于重庆大学生物医学工程专业。现主要承担有《食品生物技术》、《食品添加剂》、《食品化学》、《食品理化检验》等主干课程的教学工作,并积极参与学科建设和教育教学改革研究。现主持厅(局)级项目1项,校级项目3项,国家级大学生创新项目1项;主研国家自然科学基金2项。近5年已公开发表SCI论文12篇,其中第一作者SCI论文5篇。

魏香奕,女,博士,四川大学食品科学与工程专业学士、农产品加工与贮藏硕士、皮革化学与工程博士。现主要承担《食品卫生学》、《食品加工中的安全控制》、《食品工艺学》和《食品安全学》等主干课程和选修课的教学工作。主研和参研多项国家级课题,第一作者公开发表科研论文6篇,SCI收录2篇。

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