食品营养教研室简介

教研室主任：江岩，女，1977年3月出生，中共党员，医学博士，教授，硕士生导师。2007年6月毕业于四川大学华西医学中心，获医学博士学位。2016年9月至今，任教于成都医学院检验医学院。四川省第十二批学术技术带头人后备人选、四川省卫计委第十二批学术技术带头人后备人选、四川省中医药管理局第五批学术技术带头人后备人选。分别获得校级优秀青年教师奖、教学竞赛二等奖等多个奖项。研究方向为营养与慢性疾病、功能性食品研发。主持国家自然科学基金项目2项、省部级项目1项、厅局级与校级项目5项。以第1作者（通讯作者）发表SCI收录论文4篇，中文核心期刊论文26篇，其中1篇荣获省级自然科学优秀论文三等奖。指导1名硕士研究生获得校级2015年度优秀研究生学位论文。培养硕士研究生共计12人，其中已获得学位8人，在读4人。主要承担《食品营养学》、《食品毒理学》、《临床营养学》、《检验与临床》等课程的教学工作，主持校级教改项目1项，指导国家级及校级大学生创新性实验项目5项，发表中文核心期刊教改论文1篇。

袁亚，女，硕士，四川大学食品科学与工程专业学士，华西公共卫生学院营养与食品卫生学硕士。现主要承担《食品营养学》、《食品毒理学》、《营养配餐与设计》、《食品化学》主干课程和选修课的教学工作。主持厅（局）级及校级项目各1项，主研国家自然基金项目1项；公开发表科研论文3篇，其中第一作者1篇，SCI收录1篇。

陈建林,女，博士，副教授，毕业于四川大学生命科学院和国家生物医学材料工程技术研究中心遗传学专业，现主要承担《食品免疫学检验》主干专业课的教学工作，积极加强学科建设和教育教学改革研究，主持校级、院级教改课题各一项，发表教改论文2篇；科研方面主要从事生物医学材料的干细胞3D培养及其诱导、非病毒基因传递系统、分子免疫、新疫苗研制、免疫应答调节作用机制和新型抗感染免疫分子制剂的研究，目前主持厅（局）级项目3项、校级基金1项、院级基金1项、大学生创新创业项目共3项，主研欧盟国际合作项目、国家科技部国际合作专项、国家自然科学基金等项目7项，其中主研项目“猪鸡病原细菌耐药性研究及其在安全高效新兽药研制中的应用”荣获国家科技进步二等奖；近年公开发表科研论文16篇，其中以第一或并一作者发表SCI论文8篇，其中单篇影响因子达到7.145；作为编委，出版专著2部。